この春、新たに入荷したワインのご紹介です。
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I. Famille Fabre, 2021年3月に入荷した南フランスのベストセラーワインのご紹介です。1605年創業のワインメーカー、ファミーユ・ファーブルは、近年様々な面でとても興味深いワイナリーであり、斬新なラインナップを刷新したばかりです。今回は、オーガニック&ナチュラルワインを取り揃えた素晴らしいワインをご紹介します。

*ナチュラルワイン

軽やかで飲みやすいワインでありながら、非常によく定義された独自のキャラクターを持っています。 

1. Instant Bulle 2019 (white pet nat)   2,600

ファミーユ・ファーブル史上初の「methode ancestrale」スパークリングワイン。シャンパーン方式が発明される以前のスパークリングワインの製造方法で作られています。ドライかつ非常にフルーティ、エレガントなバランスで、とてもさわやかです。ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、ヴィオニエを土着酵母で単一発酵させたもので、無清澄、無濾過、不揮発性です。 
 Famille Fabre’s first ever ‘methode ancestrale’ sparkling wine, and it is awesome! The old way to make a sparkling wine, before the Champagne method was invented. Fully dry, very fruity, elegantly balanced, and extremely refreshing. Single fermentation of Sauvignon Blanc, Pinot Noir, and Viognier with indigenous yeasts – unfined, unfiltered, not disgorged.

2. L’Equilibre 2019(Cabernet Sauvignon vin nature)2,600円 
酸化防止剤不使用

人気のセレクションの一つの最新ヴィンテージです。で、フレッシュでフルーティ、とても楽しめます。今までに飲んだことのあるカベルネ・ソーヴィニヨンとは異なり、まるでカベルネのブドウをそのまま味わっているような感覚に落ちるワインです。
 The latest vintage of one of our most popular selections. Completely unsulphured, fresh, fruity, very enjoyable. Unlike any other Cabernet Sauvignon you have tried! – like tasting Cabernet grapes straight off the vine.

*赤スペシャルセレクション 

3. Chateau Fabre-Gasparets 2017 (赤ブレンド・AOCブテナック) 3,400

黒系果実やスパイス、溶け込んだタンニンが特徴の、ドメーヌの最高の赤ワイン。コルビエール地方の「グラン・クリュ」の一つとして認められているブテナック産。古木のカリニャン(全房で発酵)にシラーとムールヴェードルをブレンドしています。8~10年以上の熟成が可能です。
 A flagship red wine of the estate, featuring black fruits, spices, and well integrated tannins. From Boutenac, recognized as one of the ‘grands crus’ of the Corbieres region. Made from old vines Carignan (fermented in whole bunches), blended with Syrah and Mourvedre. Ageing potential 8-10+ years. 

*パルセール・レア(シングル・ヴィンヤード)
個々の区画の個性を表現した数量限定のワイン。どれも美食家向けです。 
Wines made in strictly limited quantities that express the unique character of individual parcels. All very gastronomic.

4.  Le Camin 2019(オレンジ・ヴァン・ナチュール-IGPペイ・ドック)4,200

古木のヴィオニエが、硫黄を添加しないカルボニック・マセラシオンで醸造された誇り高い逸品。ドリュウム(アンフォラの一種)とアカシアの木の樽で育てられています。深みのある金色で、スキンコンタクトによって深みを増していますが、タンニンの痕跡は残っていません。凝縮感があり、フレッシュでフルーティ、花のアロマが際立ちます。5~10年以上の熟成が可能です。2000本のみの限定生産。 
 Old vines Viognier in all its glory, vinified under carbonic maceration with no added sulphur. Raised partly in dolium (a type of amphora) and partly in acacia wood barrels. A deep gold color, some skin contact adds depth but leaves no tannic footprint. Concentrated, fresh, and fruity, with pronounced floral aromas. Can be aged 5-10+ years. Only 2000 bottles produced.

5. Les Amouries 2019 (ロゼ・AOCコルビエール) 3,400

グルナッシュとムールヴェードルのブレンドをオーク樽で3ヶ月間育て複雑さを加えた、ユニークで素晴らしいロゼです。ソムリエを喜ばせる一年中楽しめる、とまさに美食家の為のロゼです。バラの花びらやスパイシーな香りが際立ち、ミネラル感と赤い果実の風味が感じられます。5年以上の熟成が可能です。生産本数はわずか2400本。
 A unique and wonderful rosé, a blend of Grenache and Mourvedre raised three months in oak barrels for added complexity. A truly gastronomic rosé to delight sommeliers and to be enjoyed year round. With pronounced rose petal and spicy aromas, it is mineral with red fruits on the palate. And it can be aged – 5 years or more! Only 2400 bottles produced.

 

6. La Serre 2017 (赤ブレンド・AOCブテナック)4,800 

ファミーユ・ファーブルが生産する最高級の赤である「ラ・セール」は、ブテナックの呼称として認められている単一の「ライユ・ディ」です。樹齢の高いカリニャン、シラー、ムールヴェドルのブレンドで、シラーとムールヴェドルはフレンチオークで15ヶ月、カリニャンはアンフォラで数ヶ月熟成させています。スパイスと花のアロマを特徴とする強烈な香りが、ブラックフルーツ、スパイス、複雑なタンニンを伴ったリッチで長い味わいにつながります。10年以上の熟成が可能です。生産本数:3300本
 The top red produced by Famille Fabre, La Serre is a single ‘lieu dit’ in the recognized Boutenac designation. A blend of old vines Carignan, Syrah, and Mourvedre, with 15 months in French oak for the Syrah and Mourvedre, and several months in amphora for the Carignan. Intense nose featuring spices and floral aromas gives way to a rich and long palate with black fruits, spices, and complex tannins. Aging potential: 10+ years. Only 3300 bottles produced.

*スペシャルオファー – オールドヴィンテージ Special offer – Older Vintages
上記のセレクションに加えて、ラ・セールのオールドヴィンテージをシャトーから直接提供していただきました。ぜひ、お試しください。 
We have limited quantities of old vintages of La Serre direct from the chateau.

7. Chimere La Serre 2012  (AOC コルビエール・ブートナック) 5,200円

8. Chimere Boutenac 2008 (AOC Corbieres-Boutenac) 6,400円

最後に、今回も最も評価の高いセレクションのひとつをご紹介します。 

9. Viognier Chimere 2018 (IGP Pays d’Oc) 4,200

多くの方にお試しいただき、誰もが気に入ったヴィオニエです。フル、リッチ、ファット、幾重にも重なるアロマの複雑さ。過去2回も売り切れましたが、再入荷できました。2018年はこのワインの最後の年で、ボトルの数も限られています。完売する前に、ぜひお試しください。
This is the Viognier that many of you tried and everybody loved – full, rich, fat, layers of aromatic complexity. We sold out of it twice!2018 was the last year for this wine, and we have only a limited number of bottles. Try it before it disappears!


II. Château Lafaurie-Peyraguey, ボルドーの著名な貴腐ワインであるソーテルヌを入手しました。伝説的なChateau d’Yquemの隣接し、ソーテルヌのトップ5生産者の1つであるChâteau Laufaurie-Peyragueyから特別にいただいたオファーです。

Château Lafaurie-Peyraugeyを購入したグループは、高級クリスタルブランドのLaliqueを所有しており、彼らはLaliqueの芸術性とこの上質なゴールデンネクターの特徴を融合させることに努めました。そのため、1928年にルネ・ラリックが制作した有名なアールデコ調の人物像がボトルに大きく描かれており、太陽の光とガラス、そしてワインの黄金色の戯れを表現しています。

これらのワインは数量限定での入荷となります。高品質なソーテルヌが提供するフレッシュでモダンなスタイルをぜひお試しください。贈り物として、特別なプライベートとしてご利用いただけます。 

Sauternes producers. After the purchase of the estate by Silvio Denz, production of the top wine has been reduced to enhance its quality and exhibit its luxurious character.

The group that bought Château Lafaurie-Peyraguey owns the luxury crystal brand Lalique and have combined the artistry of Lalique with the character of this fine golden nectar. The famous 1928 Art Deco figure from René Lalique features prominently on the bottle, which shows off the play of sunlight, glass, and the golden color of the wine.

We have a limited number of these wines in stock, and encourage you to explore them and learn more about the fresh style that modern high quality Sauternes offers. It makes an extremely fashionable gift, or a very fine private indulgence.

10. シャトー・ラフォーリー・ペイラギイ 2016(AOCソーテルヌ1erグラン・クリュ・クラッセ木製化粧箱入り)12,800

2016年は素晴らしい年でした。美しい黄金色で、パイナップル、レモンやオレンジの花、トロピカルフルーツの香りが漂い、口に含むとフレッシュで甘美な甘みがあり、酸とのバランスも素晴らしい豪華な味わいです。98pt James Suckling, 97pt Jeb Dunnuck, 96pt Vinous (Antonio Galloni), 94pt Wine  Advocateなどの一流評論家から高い評価を得ています。
 2016 was a great year for this property. Beautiful golden color, pineapple, and orange blossom, and tropical fruits on the nose, and fresh and luscious sweetness on the palate balanced by fine acidity. A gorgeous experience. Highly rated by top critics including 98 James Suckling, 97 Jeb Dunnuck, 96 Vinous (Antonio Galloni), 94 Wine Advocate.

11. シャトー・ラフォーリー・ペイラギイ 2015(AOCソーテルヌ1erグラン・クリュ・クラッセ)11,800円

2016年よりもやや閉じており、開いてくると、桃やネクタリン、マンゴーのタッチなどのたっぷりとした新鮮なブーケが現れ、非常にピュアで繊細なバランスの取れた豪華な味わいへと変化していきます。評論家の評価は、James Suckling 95pt、Wine Advocate 93pt、Wine Spectator 93ptなど。 
 Slightly more closed than the 2016 at this point, but as it opens it exhibits a generous fresh bouquet of peach and nectarine and a touch of mango giving way to a very pure and finely balanced palate of great opulence. Critic ratings include James Suckling 95, Wine Advocate 93, Wine Spectator 93.

12.シャトー・ラフォーリー・ペイラギイ 2005 (AOC Sauternes 1er grand cru classé) 8,600円

この古いヴィンテージは、シャトーからの直輸入です。少し高めの価格帯で上質な古いヴィンテージを試す良いチャンスです。より伝統的なスタイルのソーテルヌで、熟成に適しています。このワインは、ラリクをイメージしたデザインになる前の、伝統的なラフォーリー-ペイラルギーのラベルで包装されています。
 We brought this older vintage direct from the chateau. A more traditional style of Sauternes, built for aging. This wine is packaged with the traditional label of Lafaurie-Peyraguey, prior to the Lalique-inspired design.

 

13. シャペル・ド・シャトー・ラフォーリー・ペイラギイ  2016 ハーフボトル(375ml)(AOCソーテルヌ1erグラン・クリュ・クラッセ ガラス栓付き・特別な「トリオケース」でも追加料金なしで購入可能)ハーフボトル
単品3,600円3本入りケース10,800円

このワインはChateau Lafaurie-Peyragueyのセカンドワインで、価値的も非常にお手頃です。セカンドワインですが、その価値はトップに劣りません。トップワインの生産量を減らしたことで、セカンドワインにはより良いブドウが使われるようになったからです。このボトルは、黄金色を楽しむために、ガラス栓を使用しています。
 This is the second wine of Chateau Lafaurie-Peyraguey and we recommend it highly for value! The Chateau continues to reduce production of its top wine, which means better and better grapes make their way into the second wine. It really is very good! We offer these half bottles with glass stoppers to enhance the play of light, glass, and golden liquid. An ideal indulgence for spring season!


III. Catherine Papon-Nouvel サンテミリオンにおけるバイオダイナミック栽培の先駆者であるワインメーカー、カトリーヌ・パポン=ヌーヴェルの大ファンです。彼女のワインは、フランス国内でも入手が難しいのですが、今回、数量限定で3つのラベルをご紹介します。

 

14. シャトー・ガイヤール 2016(AOCサンテミリオン・グラン・クリュ)4,500

20haに及ぶ本家の所有地から、樹齢50年以上のブドウを使用。 粘土質と砂質の混ざった土壌から育った、約70%のメルローと約30%のカベルネ・フランをブレンドしています。力強く明るいガーネット色の前に、トーストとコショウのようなスパイスの甘 い香りが漂います。味わいは、ビロードのようなタンニンの繊細なテクスチャーとメルローの滑らかさが調和しています。繊細でエレガントな味わい。
 from the main family property covering 20 ha, from vines that are 50 years old or more.  Blend of approximately 70% Merlot and 30% Cabernet Franc from a mixture of clay and sandy soils. Intense, bright, garnet-color precedes a sweet nose, with aromas of toast and peppery spices. On the palate, a fine texture of velvety tannins blends with the unctuousness of the Merlot. Subtle and elegant.

15. プティ・グラヴェ・アイヌ2015(AOCサンテミリオン・グラン・クリュ)8,600

2.3haの非常に小さなドメーヌで、年間約7,000本を生産しています。カベルネ・フラン80%、メルロー20%という珍しいブレンドで、非常に高品質で珍しい個性を持ったサンテミリオンのワインです。砂質の土壌に植えられた樹齢70年以上のブドウから作られた非常に非典型的なブレンドで、サンテミリオンでの新しい発見です。
From a very small 2.3 ha estate making about 7,000 bottles a year. Unusual blend of 80% Cabernet Franc and 20% Merlot gives a St Emilion wine of very high quality and unusual character. A very atypical blend from vines of 70+ years on sandy soils, a new discovery in St Emilion.

16. クロ・サン・ジュリアン2016(AOCサンテミリオン・グラン・クリュ)10,600円

1.2haの小さなドメーヌで、年間2,500本のワインを生産しています。生産量が非常に少なく、入手が困難な場合があります。ビオディナミ農法で栽培されており、土地とブドウの木の健康に細心の注意を払っています。クロ・サン・ジュリアンは、樹齢80年以上の古木から作られたカベルネ・フラン50%とメルロー50%の珍しいサンテミリオンのブレンドです。
From a tiny 1.2 ha estate making 2,500 bottles a year. With such a small production, this wine is very difficult to find. Farmed biodynamically, with great attention to the health of the land and the vines. Clos St Julien is an unusual St Emilion blend – 50% Cabernet Franc and 50% Merlot from 80+ year old vines.

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